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            行業(yè) BUSINESS 整體 Overall

            VCsolution 解決方案

            廚房

            餐廳廚房長時間高溫,大油煙的環(huán)境會使員工不舒服,效率降低且容易患上職業(yè)病,油煙處理不當通過不了環(huán)保檢查。種種問題都是我們餐飲企業(yè)去考慮解決的


            01

            項目介紹


            隨著全球能源的緊張,作為工業(yè)耗能的主體——工業(yè)廠房的節(jié)能勢在必行。而廠房的耗能和廠房的保溫系統(tǒng)有直接的關(guān)系,廠房保溫系統(tǒng)的優(yōu)劣也是廠房環(huán)境衡量的關(guān)鍵指標,廠房降溫是一個綜合性的問題,解決它需要對癥下藥,首先要找到影響廠房溫度的關(guān)鍵因素,著重對其治理,然后選擇合適的方法有針對性的對其他相對次要因素進行處理,以達到良好的室內(nèi)環(huán)境及其最高的性價比。

            一到高溫的夏季,廠房的高溫工作環(huán)境令人怨聲載道,為了平復“民心”,有的發(fā)高溫補貼,有的煲綠豆湯、吃西瓜等,但是治標不治本,雖然一時穩(wěn)定了民心,但是確實影響了生產(chǎn)效率,不僅如此有的過熱的環(huán)境會影響產(chǎn)品質(zhì)量,比如像電池等不耐高溫的產(chǎn)品,高溫給企業(yè)帶來的5大影響!

            1、高溫導致車間溫度高,員工工作出汗,工作狀態(tài)不佳。

            2、車間面積大,人員密集,機器散熱,導致車間空氣不流通,悶熱。

            3、員工工作效率低,影響生產(chǎn)進度和產(chǎn)品質(zhì)量。

            4、80.90后對車間環(huán)境要求高,車間太熱,新員工不愿進來,老員工留不住。

            5、車間環(huán)境差影響公司整體形象,影響公司客戶驗廠和消防檢查。



            02

            需求分析


            熱量輸入過大 在飯店廚房的日常生產(chǎn)運營中,廚房的廚師通常會采用高溫的灶臺、烤爐等設備,使用燃燒煤氣等燃料產(chǎn)生高溫的熱量,如果沒有適當?shù)目刂?就會讓廚房的內(nèi)部溫度升得很高,導致廚房的溫度太熱。 2、空氣不循環(huán) 空氣中的熱量需要通過排污管來順利循環(huán),但是由于廚房的排污管沒有規(guī)范化或者排污管出現(xiàn)空氣漏


            03

            方案設計


            解決方案一:低空排放
              方案背景:食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過一系列反應生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變源等有機化合物組成。影響社會公共衛(wèi)生、對人體的健康也有很大的危害。

              方案說明:在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū),一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻,建筑物外墻不能安裝風管,只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)的排放要求,也有可以因油煙擾民被投訴,因此對油煙凈化設備的凈化效率要求比較高,額定風量下,凈化效率需達95%以上。



            解決方案二:高空排放

              方案背景:食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過一系列反應生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物,俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變源等有機化合物組成。影響社會公共衛(wèi)生、對人體的健康也有很大的危害。

              方案說明:在城市居民區(qū)、商業(yè)區(qū),一般對餐飲油煙的排放要求比較苛刻,建筑物外墻不能安裝風管,只能低空排放。即使油煙排放達到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB18483-2001)的排放要求,也有可以因油煙擾民被投訴,因此對油煙凈化設備的凈化效率要求比較高,額定風量下,凈化效率需達95%以上。





            廚房油煙處理


            凈化原理: 

              利用陰極在高壓電場中發(fā)射出來的電子,以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負離子來捕捉油煙粒子,使油煙粒子帶電,再利用電場的作用,使帶電油煙粒子被陽極所吸附,以達到除油煙的目的。 


            解決方案三:采用外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風機管道式崗位點對點正壓送風通風降溫方案


            解決方案描述:

            外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風機管道式崗位點對點正壓送風通風降溫原理:外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)保空調(diào))冷風機正壓送風通風降溫系統(tǒng),是在廠房的屋頂或側(cè)墻某位置(盡可能選擇側(cè)墻外掛,根據(jù)現(xiàn)場實際環(huán)境而定)安裝外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風機主機連接送風管道,外界自然風通過外掛固定蒸發(fā)式(水冷環(huán)??照{(diào))冷風機設備系統(tǒng)產(chǎn)生的負壓迫使外界空氣流經(jīng)設備蒸發(fā)器多孔濕潤水簾紙表面所形成的水膜蒸發(fā)吸熱瞬間降溫同時過濾空氣中的灰塵,大量熱量進行熱交換轉(zhuǎn)化處理從而迫使進入室內(nèi)的空氣降低4~8℃,涼爽空氣便會源源不斷的通過送風管道吹入廠房車間內(nèi)部工位,進而營造一個舒適、涼爽、清新的崗位工作環(huán)境并且車間內(nèi)管道出風口覆蓋區(qū)域帶有微風輕佛的舒適感覺。







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            廣東美碩節(jié)能環(huán)保科技有限公司(簡稱“美碩風”)是一家專業(yè)從事環(huán)境空間通風降溫領域節(jié)能環(huán)保技術(shù)的研發(fā),應用,生產(chǎn),銷售為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè),致力于環(huán)境空間通風降溫“一站式 ”一體化整體解決方案服務廠商,我司在國內(nèi)擁有多家聯(lián)盟合作廠商,公司主要產(chǎn)品有HVLS大型風扇,節(jié)能型省電空調(diào),除濕機,負壓風機,固定蒸發(fā)式冷風機,移動蒸發(fā)式冷風機,蒸發(fā)降溫(濕簾)水簾,環(huán)保設備等,產(chǎn)品分為家用型,商務型,工業(yè)節(jié)能型等系列,廣泛應用于家庭酒店,工廠車間,溫室種植,畜牧養(yǎng)殖和其它公共場所。


            我司一直秉承“科技創(chuàng)新”、“誠信為本”的理念,堅持“用戶至上”、“質(zhì)量第一”的經(jīng)營宗旨,全員參與、持續(xù)改進、預防污染、綠色排放、遵守法律、安全第一”的方針,始終堅持向客戶提供質(zhì)量可靠的環(huán)保、節(jié)能產(chǎn)品,公司不僅為客戶提供優(yōu)良品質(zhì)的產(chǎn)品,同時也致力于為客戶提供“一站式 ”服務,免費為企業(yè)進行全面的現(xiàn)場勘察,免費為企業(yè)設計合理的人性化環(huán)境空間通風降溫整體解決方案,讓您省心、省力、省時。不管您在哪里,只需要致電我們的全國統(tǒng)一客戶服務熱線:400 1313 168,剩下的一切問題都交給我們來完成!我們的服務包括:免費為企業(yè)進行全面的現(xiàn)場勘察,免費為企業(yè)設計合理的人性化工程解決方案,免費提供一年的保修,終身為客戶提供維護保養(yǎng)服務,免費提供免費清潔保養(yǎng)二次等增值服務;我們的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可,已為正威集團、美的、豐田汽車中國航發(fā)、萬和電氣、索菲亞家具、廣州電纜、海螺型材、順豐速運、中國鐵建國內(nèi)知名企業(yè)提供環(huán)境空間通風降溫整體解決方案,經(jīng)多年不斷創(chuàng)新與努力,我司產(chǎn)品已被多家世界500強等大型企業(yè)使用。產(chǎn)品同時出口到亞、美、歐、非洲等多個國家和地區(qū),歡迎廣大海內(nèi)外朋友光臨指導、洽談。


            企業(yè)文化

            企業(yè)使命:致力打造低碳、環(huán)保、節(jié)能、綠色產(chǎn)品

            經(jīng)營理念:科技創(chuàng)新,誠信經(jīng)營,用戶至上,品質(zhì)為本

            企業(yè)目標:創(chuàng)立品牌,成就百年企業(yè)

            企業(yè)愿景:少一點碳,多一點綠,從我做起,為更多的人創(chuàng)造綠色新環(huán)境

            核心價值:創(chuàng)新、責任、感恩、品質(zhì)為本,財富為果

            服務理念:快速反應,真誠服務



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            資深工程師根據(jù)實際環(huán)境與客戶需求,設計一套或多套專屬解決方案。專屬顧問給到客戶說明講解后去挑選

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            工程安裝完工后,會對設備調(diào)試與試運行階段,并對企業(yè)相關(guān)負責人培訓講解使用方法與維護保養(yǎng)知識。 一切妥當后才會把項目所有權(quán)與管理權(quán)交還給客戶方運營

            美碩風自有工程師團隊為您量身定制行業(yè)解決方案

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